familierecepten
Een Indisch familiekookboek met een Hollandse twist. 181 pagina's, 70+ recepten — van rendang tot spekkoek.
De recepten zijn afkomstig uit oude kookschriften die door veelvuldig gebruik uit elkaar vielen. Veel recepten komen uit de vijftiger jaren toen oma samen met opa moederziel alleen in het verre Nederland haar bestaan moest opbouwen.— Uit het voorwoord
Batik-geïnspireerd ontwerp
Helder, met levendige foto's
Proeven van het verleden
Van rijsttafel tot dessert
En nog veel meer — sajoer lodeh, lemper, siu mai, koningskroon...
In tegenstelling tot de Franse keuken komt het in de Indische keuken niet zo nauw wat betreft hoeveelheden. Het ene kopje is groter dan het andere, en niet alle duimen zijn gelijk. Dit maakt het des te leuker om te experimenteren!
181 pagina's · hardcover · 70+ recepten
Ook perfect als cadeau.